KEPITING SOKA ( soft-shelled crabs)
Kepiting soka sangat digemari oleh pecinta kuliner sea food, karena kepiting ini lunak/ soka, selain tidak repot memakannya karena kulitnya tidak perlu disisihkan, nilai nutrisinya juga lebih tinggi, terutama kandungan chitosan dan karotenoid yang biasanya banyak terdapat pada kulit kepiting berfung